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2017年 07月 31日 ( 1 )

土用干し 3日目

昨日、一昨日とポツリとも雨が降らず。
あの大雨以来久しぶりの晴天続き☀️

今日も朝からギラギラ陽射しが強い🌞
干していた梅の実はだいぶ水分が抜けてきました😊
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梅干しになっています🎶

五百円玉大の超大粒だったのでもう1日干したいけれど午後からは生憎の雨予報☂️
でもこれくらいが案外良いのかもしれない👌

これから3ヶ月以上熟成させると塩角がとれて日に日に旨味も増していくそう。
今食べるとヒィ〜シュッパ〜ァ〜って塩がきつくて思わず声が出ちゃう。
今後どれだけまろやかになるのかならないのか。
ふふっ一寸楽しみ✨



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by rico3914 | 2017-07-31 10:38 | 木・草花・野菜・自然 | Comments(0)