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春のお御馳走

今日は朝から雨が降り、風が吹き荒れ、霰が降り、日が差したと思ったら雪が舞うという何とも忙しい予報通りの荒れたお天気。

冬に逆戻りで朝からストーブを焚き火鉢に火を入れました。
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とにかく寒い!

今日のご飯は洋な感じで🍽🥖🍷の予定で準備していましたが
旦那さまの一言で急遽変更となりました。

その一言とは
“今朝、山椒の花が咲いてたよ”
って。

そうそうそうだった。
去年は気付くのが遅くて花が終わっていました。
今年はそんな事すら忘れていました💦危ない危ない。

見に行くと小さな黄色い花がたくさんに。
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1センチ弱の可愛い花🌼。

さぁどうする。
咲くと1週間ともたないので迷っている場合ではありません。
雪が舞う中、凍えながらボールいっぱいの花を摘み採ります🌼
さぁ、家にある材料でなんとかしなければ!

常備菜は地で採れた旬のモノ。
蕗と蕨の煮物。
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葉山葵の醤油漬。
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そして、大量に摘み採った山椒の花はお鍋で。山椒鍋です😋
コレを一度食べてみたかったのです‼️
堀たての筍と一緒に大量投入。
シャブシャブした牛肉に山椒の花を纏わせていただきま〜す🎶
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ん〜山椒の良い香りとジワジワと優しく痺れる感じがたまらない👌
お口の中が春です✨
痺れ増し増しにならずにジンワリなとこが好きだしどんどん食べれちゃいます😆
コレイイ👍✨白洲正子さんもお好きだったとか。納得♪

シメは溶き卵でとじたお雑炊で🎶
ごちそうさま〜😋

旬のものだから今この時期だけしか頂けない山椒の花🌼
鳥や豚でも美味しく頂けるのは間違いないから明日はお肉屋さんに走らなきゃ。

しかし食パトロールに余念がないわぁ〜。流石です‼️
これだから里山暮らしはやめられないのよね。笑

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by rico3914 | 2018-04-07 18:02 | ごはん・おやつ | Comments(2)
Commented by kenken22m at 2018-04-08 14:05
白洲家の食卓の本に出ていたので一度食べたいと思っていた山椒鍋!
東京でいただける店を見つけ(サーモンアンドトラウト)、今年はそれを食べに!と思っていましたが、日程が組めず断念😭
それを自宅の木で楽しめるなんて、羨ましい〜〜〜〜
Commented by rico3914 at 2018-04-08 20:57
> kenken22mさん
そうそう‼️そうなの〜私も一度食べたいと思っていたのですよ。
しかし去年は気付いた時には既に花が終わった直後で今年はうっかりしていました😓
売っているのも見た事ないですもんね。だから尚更食べたい❗️
東京のお店で〜ってトコが流石です‼️サーモンアンドトラウト🍽メモメモ📝
この時期だけだから日程調整が難しいですよね〜。でもコレは是非一度食べて欲しい❗️
沢山採れるものなら送るんだけどね〜飛んでおいで〜✈️
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