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仕込み

以前は毎日お買い物に行っていましたが此処へ来てからはまとめ買いをするようになりました。
買い物から戻ると常備菜などを仕込みます。
各自食べたい物を仕込むのですが、私は和食が多く、旦那さまは洋食が多い。

夏野菜が美味しくなり最近よく作るラタトゥイユを仕込んでいたのでパチリ📸
お鍋に大蒜とオリーブオイルを入れ火にかけつつ、夏野菜を次から次へと切り加えていく。
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同時にもうひとつの鍋でズッキーニも炒めてる。
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同時進行です。
同時進行が出来ないノンビリさんの私は野菜を先に全部切り終えてから作っていきます。
同じ料理でも作り方も味付けも其々違うので横で見ていて面白い😊
何より作ってもらったお料理は最高に美味しい

最近はお肉を冷蔵庫で熟成させています。旨味もUPするのでgood👍
豚のロースも良い感じに熟成され、いよいよ出番です❗️
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最後の仕込み中。今夜イタダキマス😊

槍烏賊が美味しい季節🎶
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甘辛く煮付けます。

暑くなってくるとお酢もよく使います。
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紫玉葱の甘酢漬け、牛蒡をお醤油、お砂糖、お酢に漬けたものを仕込み。
胡瓜はぬか漬けに。

常備菜を仕込んでおくと少しだけ楽できます😊
さぁ、そろそろサラダに使う庭のサニーレタスを採って来なくっちゃ。




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# by rico3914 | 2017-06-29 17:17 | ごはん・おやつ | Comments(0)

大きな大きな実

この時期、周辺には梅の実が大量に落ちています。
駐車場にも道路にも....
我が家の庭の梅の実も雨で大量に落下。
我が家の梅は残念ながらラグビーボール型でチョット硬い。
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ご近所さんの畑に大きな大きな実を発見‼️
あまりに大き過ぎて梅なのかプラム系の実なのか判断できないほど。
少し頂きました😊
1個がなんと70g。重い💦
大味なのかしら。
しかし完熟した実は甘くて美味しそうな香り🎶

一昨日買って来た南高梅と小梅と共に梅干しに。
赤紫蘇も購入したので今まで作っていた梅漬では無く、今年は干して梅干しになる予定。
容器がなく大きな実はジブロックで漬けます。
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昨年漬ければ申年の梅干しだったんだけどなぁ。
酉年の梅干。
上手に漬かりますように‼️

先日青梅で漬けた梅サワーシロップの味見をすると既に美味しい✨
コレはいいぞ〜🎶
お酢が入っているのでサッパリと。
お試しで少しだけ漬けてみたけれどもう少し漬けたい。
でも青梅はもう売っていない......残念。
今の時期だけの梅仕事。
やってみると簡単で美味しいからやめられません😊


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# by rico3914 | 2017-06-28 17:00 | 木・草花・野菜・自然 | Comments(0)

光る部分

夜更かしした日。
25時を過ぎた頃、1匹、2匹、3匹と次々にやってきた蛍。
窓枠にとまり窓の周辺を飛びまわっている。

背中側から見ると光はあまり見えないけれど、お腹側となる室内からは光がよく見える。
止まった場所から動かず弱い光でずーっと光っているのもいれば、じっと出来ずに飛び回りその際に強い光を放つモノも。
年齢差なのか?
調べてみると前者がメスで後者がオスでした。
此処にワタシはいるわよ💖っと光でメスが知らせ、オスは飛びながらメスを探し回るんだとか。

出没する時間も20時〜21時、23時、25時〜26時と1日に3回ほど飛ぶんだそう。
ナルホド。この日は3回目最後の出没だったのね。

窓越しに観察すると、光っていたオシリの部分は
前回出没した際の写真で言うと白い部分。
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オシリの先から赤、ピンク、白、黒となっている部分の白い部分でした。
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白い部分だけが光っている。不思議な虫です。

先日聞いたお話。
蛍は川の近くで光る姿を見かけますが、その後山へ帰るんだよ。っと。
山へ帰る?
初めて聞きましたが、確かに我が家の庭に遊びに来る蛍は川の方から飛んで来て山へ戻る途中に我が家で休憩し、その後山へ飛んでいきます。
山に住んでいるのかしら。それとも夜勤?
そろそろ蛍の時期も終わりかな。


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# by rico3914 | 2017-06-25 08:33 | 木・草花・野菜・自然 | Comments(0)

壁に取り付けたモノは

相変わらずノンビリとマイペースにお台所の細々とした部分をいじっています。

ナイフスタンドがお疲れで、もう限界ですとSOSを発信していました。
もう少しガンバレ〜っと励ましておりましたが、新人さんとバトンタッチ。
この度、我が家で働いて頂くことになった新人さんはコチラ↓
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イマドキの若者らしい姿。

刃先が壁にあたらないよう板を取り付けて調節。
シンプルですが衛生的に良いかな。

その上にはコチラ↓
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壁にピッタリと張りつき光っているペーパータオルディスペンサー✨
シンプルだけど存在感があります。

ペーパータオル、キッチンペーパー(ロールタイプ)と、どちらも入れる事が出来、入れやすのもGOOD❗️

シンク横の壁に取り付けて手が濡れていてもすぐに取れ取り出せ、使いやすいのもGOOD❗️
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スローペースですが使いやすくなってきています😊


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# by rico3914 | 2017-06-21 21:16 | おうち | Comments(2)

光るオシリ💡

今年は朝晩涼しくて空気も乾燥していた事もあり例年よりも少なかった蛍。
それでも毎晩、庭に遊びきに来てユラユラと光を放ちながら飛んでいました。
もう最後かしらね。

庭で洗濯物を干している時に見つけたゲンジボタル。
おっ大きい❗️
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体長15ミリほど。赤いのは顔❓眼❓

昼間ですから光っていません。
昼間でも暗ければ光るのでしょうか⁉️

夜に光るオシリはというと.....
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赤かった💡

疲れて眠っているのかしら。
朝からずっと微動だにせず。生きているのかしら❓

暗くなってもこのままこの場所で過ごすのかしら❓
此処で光ってくれると嬉しいんだけどな。
まずはゆっくりと休んで夜に備えてね。

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# by rico3914 | 2017-06-20 20:53 | 木・草花・野菜・自然 | Comments(2)

キャラメリゼして✨

ツツジも終わりそろそろ剪定しなければ✂︎
涼しいと言うか肌寒いうちに一気にやります❗️

朝から剪定を始め、手を休め室内に戻ると......
お台所でミキサーを使い何やら作っていました。
久しぶりのレバーペースト✨

そして夏野菜のラタトゥイユ✨
夏野菜が美味しくなり野菜がたっぷり摂れるので我が家の常備菜になりつつあります。
トマトが美味しくなってきたらガスパチョも仲間入り。

丸1日剪定作業をした日の夜ご飯🍽
キャラメリゼしたレバーペースト✨
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ラタトゥイユ、ポテトサラダ、ラム🎶
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よく働いた日に作ってもらったお食事は美味しさ倍増💓
キャラメリゼしたレバーペーストは美味しすぎて、ついついバケットにワインに手が伸びちゃう。
危険です⚠️


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# by rico3914 | 2017-06-12 13:55 | ごはん・おやつ | Comments(2)

何に使うの❓

今朝も寒くて真冬と同じような格好で過ごしています。
さすがに暖房は必要ありません。
日中、気温がグングン上昇する予報ですが.......涼しい。

以前窓のあった場所を壁にし、食器棚を置きました。
棚の上段は新たに旦那さまが使えるようにしてくれたもの。
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収納が増えましたが、なにせ器が多い.....
入りきらないものがまだまだあります。どうにかせねば❗️
取り敢えずよく使う1軍を並べましたが、窮屈そうです💦

そして、その横にあるモノ。
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以前お豆腐屋さんで使われていたモノ。
にがりを加え混ぜたりするのでしょうか。

因みに我が家では、コレを必要とするような大きなお鍋は持ち合わせていません。
考えられるのは、尻叩きの刑の時に使用するとか.....怖いな。笑


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# by rico3914 | 2017-06-11 17:40 | おうち | Comments(0)