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レシピ通りに

沢山の頂き物は嬉しいレシピ付き😊

ドーンと5キロの隼人瓜。
前回教えて頂いた甘酢和えはパリパリとした食感でとっても美味しかった。
今度は辛子漬けに。

まずは、皮を剥き4つ割りに。
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青リンゴのように見えますが隼人瓜です。

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旦那さまが剥いてくれたのですが、皮がチョット硬かったので取り切れてないところにお直しが入りました。
折角、頑張ってるのにっと。ごめんね。っと言いつつ全てにお直しを入れる私。
ひどい奥さんだそうです。^^;

辛子、塩、砂糖を混ぜた中に隼人瓜を入れ、重石をし5日待ちます。
食べた事も無いものをいきなり作る私達。
きっと美味しくなることを信じて。
上手くいけば胡瓜でも作ってみようっと。

次は段ボール箱いっぱいのカボス。
先日友人に教えて貰ったドレッシングをカボスで作ってみることに。

カボスを絞り機でひたすら絞り。
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玉ねぎを擦り下ろし
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あとはお醤油やお酢などなどを混ぜ合わせると出来上がり。美味しくなーれ❗️
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野菜にもお魚にもお肉にもお鍋にも、何にでも使える万能調味料。
柚子バージョンとカボスバージョンの両方作ったので長く楽しめそう😊

何より手作りなので安心、安全。
レシピを教えて頂けるのは本当に嬉しいです🎵
もっと色々と作れるようになりたいなぁ。
自家製保存食が並ぶ棚を眺めて毎日過ごすのが理想です✨

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by rico3914 | 2016-11-25 19:43 | ごはん・おやつ | Comments(4)
Commented by byn02463 at 2016-11-26 14:20
良いですねぇ〜正にスローライフ。
私は程遠い生活なので、ホントに憧れます✨
Commented by rico3914 at 2016-11-26 20:07
> byn02463さん
時々スロー、ほぼほぼビジーライフです。笑
スローライフ、私も本当に憧れます✨✨
Commented by byn02463 at 2016-11-27 14:17
スローライフは、多分ゆっくりという意味ではないのでしょう。そんな気がします。
Commented by rico3914 at 2016-11-27 21:17
> byn02463さん
人それぞれのスローライフがあるのでしょう🍀
私は今までより少しだけゆっくりと自分達のペースで、自然に触れながら、手間ひまかけた不便ながらも心の豊かな暮らしが出来たらなぁって思います😊
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