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野生

先日ご近所で発見したクレソン。
あんな事もあって何だか高くつく気もしないではないけれど.....

まずは味見をしなくちゃね。
って事で散歩に行く際に収穫して来て貰いました。

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茎も太く葉もやや大きめ。
この時期になるとチョット硬いのかも?なんて思ったりしましたが
いえいえ。
勿論、柔らかくはないけれど、買って食べていたものとは大違い!
ガツン❗️とくるクレソンならではの苦味が強烈です。
野生のものならではの逞しい元気な味がします。
なにより美味しい😋

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この日はサッパリと塩、胡椒、オリーブオイルとレモンであえて。

お肉の付け合わせやサラダにと最近よくいただいていますが
食べ慣れると買ってきたものでは満足出来なくなりそう。
クレソンは栄養価も高い様なのでありがたい。
でも寄生虫もいたりするらしいから気を付けないとね。

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by rico3914 | 2016-01-13 21:04 | ごはん・おやつ | Comments(0)
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